Jemný jablečný dort s ovocným krémem recept.
Jemný jablečný dort s ovocným krémem je lahodný dezert, který potěší na každé oslavě nebo jako nedělní pochoutka. Tento recept kombinuje vláčný jablečný korpus s lehkým ovocným krémem a je relativně jednoduchý na přípravu.
Ingredience:
- 4 velká jablka
- 200 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 4 vejce
- 1/2 lžičky skořice
- 1 prášek do pečiva
- 250 ml smetany ke šlehání
- 200 g mascarpone
- 2 lžíce medu
- Čerstvé ovoce na ozdobu (např. jahody, maliny)
Recept:
1. Nejprve si připravte jablečný korpus. Jablka oloupejte, vykrojte jádřince a nastrouhejte je na jemno. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny, přidejte vanilkový cukr, skořici, mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec nastrouhaná jablka. Těsto důkladně promíchejte.
2. Těsto vlijte do předem vymazané a moukou vysypané formy na dort a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35 minut, nebo dokud není korpus pevný a zlatavý. Po upečení nechte korpus úplně vychladnout.
3. Pro ovocný krém smíchejte smetanu ke šlehání s mascarpone a medem a vyšlehejte do hladka. Krém rozetřete rovnoměrně na vychladlý korpus.
4. Dort ozdobte čerstvým ovocem dle vaší chuti a před podáváním nechte alespoň hodinu odpočinout v chladničce, aby se chutě spojily.
Tipy:
- Pro extra jemnost korpusu můžete do těsta přidat i lžíci oleje.
- Pokud máte rádi výraznější ovocné chutě, můžete do krému přidat i trochu ovocného pyré nebo čerstvé ovoce nakrájené na malé kousky.
- Jablečný dort bude ještě lahodnější, pokud ho necháte přes noc v chladničce, aby se chutě dokonale spojily.
- Pro krásný vizuální efekt můžete použít kombinaci různých druhů ovoce a vytvořit tak na povrchu dortu atraktivní vzor.