Jemné tvarohové řezy s ovocem recept.
Jemné tvarohové řezy s ovocem jsou skvělou volbou pro oslavu nebo jako lahodný dezert pro rodinný oběd. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to. Zde je návod, jak na to.
**Ingredience:**
Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
Tvarohová náplň:
- 500 g tvarohu (v kostce nebo ve vaničce pro snadnější zpracování)
- 200 g moučkového cukru
- 2 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 1 citron (kůra)
Ovocná vrstva:
- Cca 300 g čerstvého ovoce (jahody, borůvky, maliny, kiwi atd.) podle chuti a sezóny
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180 °C. V míse smíchejte mouku, moučkový cukr a prášek do pečiva. Přidejte máslo nakrájené na malé kousky a rychle zpracujte do hrubé směsi. Poté přidejte vejce a zpracujte v hladké těsto. Těsto by mělo být pružné a nelepivé. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat lžíci mléka.
2. Těsto rozdělte na dvě části. Jednu část vyválejte a vložte do vymazané a moukou vysypané formy. Formu dejte do lednice, zatímco připravujete náplň.
3. Pro náplň smíchejte tvaroh, moučkový cukr, vejce, vanilkový cukr a nastrouhanou kůru z citronu do hladké směsi. Tvarohovou směs rovnoměrně rozetřete na těsto ve formě.
4. Na tvarohovou náplň pokládejte připravené ovoce. Můžete vytvářet vzory nebo jednoduše rozložit ovoce dle vlastního vkusu.
5. Zbývající těsto vyválejte a nakrájejte na tenké proužky. Proužky těsta položte na ovocnou vrstvu ve formě mřížky.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut nebo dokud těsto nezezlátne.
**Tipy:**
- Před servírováním nechte koláč dostatečně vychladnout a poté jej můžete pocukrovat moučkovým cukrem pro lepší vizuální efekt.
- Pokud preferujete méně sladký dezert, můžete snížit množství moučkového cukru v tvarohové náplni.
- Experimentujte s ovocem podle sezóny. V létě jsou skvělé čerstvé jahody nebo borůvky, na podzim můžete použít švestky nebo jablka.
- Pro extra citronovou chuť můžete do tvarohové směsi přidat i trochu citronové šťávy.