Jemné tvarohové nočky s ovocnou omáčkou recept.
**Ingredience:**
Pro nočky:
- 250 g tvarohu
- 1 vejce
- 2 lžíce cukru
- 100 g polohrubé mouky
- Špetka soli
Pro ovocnou omáčku:
- 300 g směsi mraženého ovoce nebo čerstvého ovoce dle sezóny
- 2 lžíce cukru nebo medu
- 1 lžička kukuřičného škrobu pro zahuštění
**Recept:**
1. Začněte přípravou nočků. Ve velké míse smíchejte tvaroh, vejce, cukr a špetku soli. Postupně přidávejte mouku, dokud směs nebude dostatečně tuhá na to, aby se z ní daly formovat nočky.
2. Pomocí dvou lžic tvarujte z tvarohové směsi malé nočky. Pokud se směs příliš lepí, lžíce občas ponořte do vody.
3. V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a opatrně do ní vkládejte nočky. Vařte je asi 5 minut, nebo dokud nevyplavou na povrch. Poté je vyjměte pomocí děrované naběračky a nechte okapat.
4. Pro omáčku dejte ovoce do malého hrnce společně s cukrem nebo medem. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud ovoce nezměkne a neuvolní svou šťávu.
5. V malém hrnku smíchejte kukuřičný škrob s trochou vody a tuto směs přidejte k ovoci. Vařte, dokud omáčka nezhoustne.
6. Servírujte nočky polité teplou ovocnou omáčkou.
**Tipy:**
- Pokud preferujete hladší omáčku, můžete ji po uvaření rozmixovat ponorným mixérem.
- Pro extra křupavou texturu můžete nočky po uvaření a okapání obalit v rozpuštěném másle a posypat strouhankou, kterou jste předtím zezlátnili na pánvi.
- Ovocnou omáčku můžete dochutit vanilkovým extraktem nebo skořicí pro další vrstvu chuti.
- Pro lehkou variantu můžete tvaroh nahradit tvarohem s nižším obsahem tuku a místo cukru použít sladidlo vhodné pro vaření.