Jemné pudinkové palačinky bez mouky recept.
Jemné pudinkové palačinky bez mouky jsou skvělou variantou pro každého, kdo hledá lehkou a zdravou snídani nebo dezert. Tyto palačinky jsou lehké, nadýchané a vůbec neobsahují mouku, což je skvělá zpráva pro ty, kdo drží bezlepkovou dietu nebo se snaží omezit příjem glutenu.
**Ingredience:**
- 2 vejce
- 1 banán
- 2 lžíce kukuřičného nebo bramborového škrobu
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1 vanilkový pudinkový prášek (bez přidaného cukru)
- Mléko dle potřeby (roztok by měl mít konzistenci klasického těsta na palačinky)
- Případně sladidlo dle chuti (med, javorový sirup, stévie atd.)
**Recept:**
1. V misce rozmačkejte banán na hladkou kaši. Přidejte vejce a dobře promíchejte.
2. Do směsi přidejte kukuřičný (nebo bramborový) škrob, vanilkový pudinkový prášek a prášek do pečiva. Vše důkladně promíchejte.
3. Přilijte mléko, dokud nedosáhnete požadované konzistence těsta na palačinky. Pokud máte raději sladší, přidejte nyní své vybrané sladidlo.
4. Rozpalte palačinkovou pánev na střední teplotu a lehce ji potřete olejem nebo máslem.
5. Lžící nalévejte těsto na pánev a smažte z každé strany dozlatova, přibližně 2-3 minuty na každou stranu.
6. Hotové palačinky podávejte s oblíbenými doplňky jako je ovoce, jogurt, sirup nebo čokoládová poleva.
**Tipy:**
- Pro extra nadýchané palačinky dejte směs před smažením odpočinout asi 5 minut.
- Palačinky lze ochutit přidáním kakaového prášku do těsta pro vytvoření čokoládové verze.
- Pro ještě zdravější variantu můžete použít různé druhy mléka, jako je mandlové, kokosové nebo ovesné.
- Pokud chcete palačinky učinit více výživnými, přidejte do těsta lžíci chia semínek nebo lněného semínka.
Při přípravě těchto pudinkových palačinek nebojte experimentovat s přísadami a najít svou oblíbenou kombinaci chutí. Tyto palačinky jsou dokonalým způsobem, jak začít den zdravě a chutně.