Jemné palačinky z acidofilního mléka recept.
Jemné palačinky z acidofilního mléka jsou oblíbenou snídaní, která se snadno připravuje a má jemnou a lehce kyselkavou chuť. Díky použití acidofilního mléka jsou tyto palačinky nejen chutné, ale i lehce stravitelné. Podívejme se na ingredience, postup a tipy, jak připravit tyto lahodné palačinky.
- Ingredience
- 250 ml acidofilního mléka
- 2 vejce
- 200 g hladké mouky
- 1 lžíce cukru
- Špetka soli
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 2 lžíce rostlinného oleje (a trochu navíc na smažení)
- Máslo nebo olej na vymazání pánve
- Recept
1. Ve velké míse smíchejte acidofilní mléko, vejce a rostlinný olej. Dobře promíchejte, dokud se ingredience nespojí.
2. V jiné míse smíchejte hladkou mouku, cukr, špetku soli a jedlou sodu. Tuto suchou směs postupně přidávejte do mokrých ingrediencí, zatímco nepřetržitě mícháte, abyste předešli vzniku hrudek.
3. Nechte těsto odpočinout přibližně 10 minut. Tímto krokem umožníte mouce, aby absorbovala tekutinu, což pomůže palačinkám získat lepší strukturu.
4. Pánev mírně rozpalte a lehce ji potřete máslem nebo olejem. Lžící nabírejte těsto a vylejte na pánev, formujte kruhy podle preferované velikosti palačinek.
5. Smažte na mírném ohni, dokud se na povrchu palačinky neobjeví bublinky, to znamená, že je čas je otočit. Otočte a smažte z druhé strany dozlatova.
6. Opakujte s zbylým těstem. Při smažení dalších palačinek může být nutné pánev znovu lehce potřít máslem nebo olejem.
- Tipy
- Pro extra nadýchané palačinky můžete přidat do těsta malé množství prášku do pečiva.
- Před podáváním můžete palačinky posypat moučkovým cukrem, podávat s ovocem, medem, javorovým sirupem nebo jakoukoliv oblíbenou polevou.
- Pokud máte rádi oříškovou chuť, do těsta můžete přidat hrst mletých ořechů.
- Palačinky udržujte teplé položením na talíř a zakrytím hliníkovou fólií, dokud nebudou všechny připravené k podávání.
- Pro zdravější variantu můžete místo běžného cukru použít kokosový cukr nebo med a část hladké mouky nahradit celozrnnou moukou.
Příprava těchto jemných palačinek z acidofilního mléka je jednoduchá a rychlá. Díky jejich lahodné chuti a jednoduchosti přípravy se rychle stanou vaší oblíbenou snídaní.