Jemné lívanečky recept.
Ingredience na jemné lívanečky zahrnují 2 šálky pšeničné mouky, 2 lžíce cukru, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky sody bikarbony, 1 lžičku prášku do pečiva, 2 velká vejce, 1 a 1/2 šálku mléka a 1/4 šálku rozpuštěného másla nebo oleje pro lepší konzistenci těsta.
Recept na přípravu těchto jemných lívanečků začíná smícháním mouky, cukru, soli, sody bikarbony a prášku do pečiva v jedné misce. Ve druhé misce lehce našlehejte vejce, přidejte mléko a rozpuštěné máslo nebo olej a dobře promíchejte. Poté směs s mokrými ingrediencemi pomalu přilévejte do suchých ingrediencí, zatímco jemně mícháte, dokud nevznikne jednolité těsto bez hrudek.
Rozpalte lívanečník nebo pánev na střední teplotu a lehce ji potřete olejem nebo máslem. Na pánev vlijte malé množství těsta pro každý lívaneček. Pečte, dokud se na povrchu neobjeví bublinky a okraje nezačnou být pevné, poté obrátěte a dopečte dozlatova.
Tipy pro dokonalé lívanečky:
1. Nezapomeňte nechat těsto odpočinout pár minut před pečením, aby se prášek do pečiva mohl aktivovat.
2. Pro extra nadýchané lívanečky můžete oddělit bílky od žloutků, žloutky smíchat s mokrými ingrediencemi a bílky vyšlehat do tuhé pěny, kterou na závěr opatrně vmícháte do těsta.
3. K lívanečkům se skvěle hodí různé doplňky, jako jsou čerstvé ovoce, sirup, med nebo ořechové máslo.
4. Aby byly lívanečky na pánev rovnoměrně rozložené a měly pěkný kulatý tvar, použijte k jejich nalévání naběračku nebo velkou lžíci.