Jemné jablkovo-květové želé recept.
Ingredience:
- 500 ml jablečného džusu (nejlépe čerstvě vymačkaného)
- 1 velké jablko
- 2 lžíce medu (nebo podle chuti)
- 4 plátky želatinového prášku (nebo agar-agar pro veganskou variantu)
- jedlá květina na ozdobu (např. měsíček lékařský, fialky, nebo jiné jedlé květy)
Recept:
1. Jablečný džus přiveďte v malém hrnci k mírnému varu. Mezitím si připravte želatinové plátky podle návodu na obalu (obvykle je namočíte do vody na pár minut až nabobtnají).
2. Jablko omyjte, oloupejte a nakrájejte na velmi tenké plátky nebo malé kostičky. Pokud používáte agar-agar, přidejte ho do hrnce s džusem a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
3. Do teplého džusu vmíchejte med podle chuti. Pak přidejte předem připravené želatinové plátky nebo agar-agar a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Do malých skleniček nebo formiček na želé rozmístěte kousky jablka a přelijte je jablečnou směsí. Nechte v chladu ztuhnout, nejlépe přes noc.
5. Před podáváním ozdobte želé jedlými květy pro krásný a jemný vzhled.
Tipy:
- Pro co nejlepší chuť použijte džus z čerstvých jablek. Můžete experimentovat s různými odrůdami pro zjištění vaší oblíbené kombinace.
- Pokud preferujete sladší dezert, můžete přidat více medu. Pokud naopak dáváte přednost kyselkavější chuti, můžete přidat méně.
- Pro veganskou variantu použijte agar-agar namísto želatinových plátků. Poměr agar-agaru k jablečnému džusu je obvykle 1 lžička agar-agaru na 500 ml džusu, ale vždy se řiďte návodem na obalu.
- Experimentujte s přidáním různých druhů ovoce nebo dokonce bylinek, jako je máta nebo citronová tráva, pro unikátní chuťové kombinace.