Jemná polévka s uzeným masem, zeleninou a rýží recept.
Ingredience:
- 200g uzeného masa
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 100g rýže
- 1 lžíce oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 l vody
- Bobkový list
- Celý pepř
Recept:
1. V hrnci zahřejte olej a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
2. Přidejte na kostičky nakrájené uzené maso a restujte společně asi 5 minut.
3. Poté do hrnce přidejte na malé kousky nakrájenou mrkev a petržel. Vše společně restujte ještě 3 minuty.
4. Do hrnce nalijte 2 litry vody, přidejte bobkový list a celý pepř. Přiveďte k varu.
5. Jakmile voda začne vařit, přisypte rýži. Snížte teplotu a nechte pomalu vařit do změknutí rýže.
6. Polévku osolte a opepřete dle chuti. Vařte ještě asi 10 minut.
7. Polévka by měla být před podáváním odstavena asi 5 minut, aby se chutě krásně spojily.
8. Podávejte teplé.
Tipy:
- Pokud máte rádi hustší polévky, můžete přidat více rýže.
- Uzené maso může být jakékoli podle vaší chuti. Skvěle funguje uzené kuře, krkovice nebo dokonce klobása.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat i trochu majoránky nebo tymiánu.
- Polévku můžete ozdobit čerstvým petrželovým listem nebo drobně nakrájenou jarní cibulkou pro svěží vzhled i chuť.
- Pokud chcete polévku udělat vegetariánskou, uzené maso jednoduše vynechte a použijte kvalitní zeleninový vývar místo vody pro bohatší chuť.