Jemná perníková buchta recept.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 200 g cukru krupice
- 1 balíček perníkového koření
- 1 lžička jedlé sody
- 2 velká vejce
- 200 ml mléka
- 100 ml oleje
- med dle chuti (asi 2 lžíce)
Recept:
1. V míse smíchejte mouku, cukr, perníkové koření a jedlou sodu.
2. V jiné míse smíchejte mléko, olej, vejce a med. Důkladně promíchejte, aby se spojily ingredience.
3. Suchou směs postupně přilévejte do tekuté směsi, stále míchajte, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek.
4. Připravte si formu na buchtu, kterou vymažte olejem nebo vystelte pečicím papírem.
5. Těsto nalijte do formy a pečte v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 45 minut. Pečení kontrolujte špejlí, buchta je hotová, když je špejle po vytažení suchá.
6. Nechte buchtu po upečení chvíli vychladnout ve formě, poté ji vyklopte a podávejte.
Tipy:
- Před přidáním perníkového koření můžete do těsta vmíchat také kousky čokolády nebo ořechy pro bohatší chuť.
- Pro extra vláčnost můžete přidat do těsta lžíci kysané smetany.
- Když je buchta hotová a ještě teplá, můžete ji potřít medem nebo polevou z práškového cukru a citronové šťávy pro sladší vrstvu.
- Perníková buchta chutná ještě lépe druhý den, když se chutě krásně spojí. Pokud máte trpělivost, nechte ji přes noc odpočinout.
- Upečenou buchtu můžete také ozdobit tvarohovým krémem a ovocem pro slavnostnější podávání.