Jemná frankfurtská polévka recept

Jemná frankfurtská polévka recept.

Jemná frankfurtská polévka je oblíbeným pokrmem, který kombinuje intenzivní chuť uzenin s bohatostí a jemností zeleninového vývaru. Tento recept je jednoduchý a výsledkem je lahodná a sycená polévka, ideální na chladné dny.

- Ingredience
- 1 lžíce oleje
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g uzeného masa nebo párků
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1 menší celer
- 1,5 litru vody nebo zeleninového vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
- Majoránka podle chuti
- 1 bobkový list
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce vody

- Recept
1. Na oleji zpěněte nadrobno nakrájenou cibuli a přidejte prolisovaný česnek. Nechte chvíli osmahnout, ale pozor, aby se nezbarvil.
2. Přidejte na kostičky nakrájené uzené maso nebo párky a restujte asi 2 minuty.
3. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev, petržel a celer. Vše promíchejte a restujte dalších pár minut.
4. Zalijte vodou nebo zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Přidejte bobkový list, sůl, pepř a majoránku podle chuti.
5. V menší misce smíchejte hladkou mouku s vodou a vytvořte hladkou směs. Pomalu ji přilévejte do polévky za stálého míchání, aby se polévka zahustila.
6. Vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud zelenina není měkká.
7. Před podáváním můžete polévku dochutit čerstvě nasekanou petrželkou nebo pažitkou.

- Tipy
- Pro intenzivnější chuť můžete použít kuřecí nebo hovězí vývar místo zeleninového.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do polévky malou chilli papričku nebo trochu paprikového koření.
- Pro zjemnění chuti můžete do hotové polévky vmíchat lžíci smetany nebo zakysané smetany.
- Frankfurtská polévka se výborně hodí jako předkrm nebo hlavní chod s čerstvým pečivem.

Tato polévka je skvělým způsobem, jak zahřát a zasyceně se najíst. Experimentujte s ingrediencemi a najděte svou oblíbenou variantu této klasické polévky.