Jemná citronová buchta recept
Jemná citronová buchta je skvělou volbou pro odpolední čaj nebo jako osvěžující dezert. Tato buchta je oblíbená pro svou svěží citronovou chuť a jemnou texturu. Zde je postup, jak ji připravit.
Ingredience
Máslo 200 gramů
Cukr krupice 150 gramů
Kůra z jednoho citronu
Čerstvě vymačkaná šťáva z jednoho citronu
Vejce 3 ks
Polohrubá mouka 250 gramů
Prášek do pečiva 2 lžičky
Špetka soli
Recept
Začněte tím, že si předehřejete troubu na 180 stupňů Celsia a vymažete máslem a lehce vysypte moukou formu na bábovku nebo obdélníkovou formu. V míse krémovitě utřete změklé máslo s cukrem krupicí do hladka. Přidávejte postupně vejce a dobře mixujte po každém přidaném vejci. Do směsi přidejte nastrouhanou citronovou kůru a čerstvou citronovou šťávu a promíchejte. V jiné misce si smíchejte mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Suchou směs postupně začleňujte do mokré směsi, nechte mixovat na nízkou rychlost, aby se vše hezky spojilo a vytvořilo hladké těsto. Hotové těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 40 minut. Upečenou buchtu nechte chvíli vychladnout ve formě, poté vyklopte a nechte úplně vychladnout na mřížce.
Tipy
Pro extra citronovou chuť můžete přidat do těsta více citronové šťávy nebo kůry, ale pozor, aby těsto nebylo příliš mokré. Buchtu můžete také po upečení potřít citronovým polevem, který připravíte smícháním citronové šťávy s moučkovým cukrem do hladka. Buchtu podávejte sama o sobě nebo s vanilkovou zmrzlinou či šlehačkou. Pro lepší kvalitu použijte kvalitní bio citrony, které mají intenzivnější chuť a aroma.