Jehněčí tikka recept

Jehněčí tikka recept.

Jehněčí tikka je oblíbeným jídlem, které v sobě snoubí bohaté koření a nádhernou chuť jehněčího masa. Pokud hledáte recept, jak si toto lahodné jídlo připravit doma, následující řádky vám poskytnou vše potřebné.

Ingredience:
- 500 g jehněčího masa bez kosti, nakrájeného na kousky
- 1 kelímek jogurtu
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička garam masaly
- 1 lžička mleté koriandru
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička červené papriky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 malý kousek zázvoru, nasekaný
- Šťáva z 1 limetky
- Sůl podle chuti

Recept:
1. V míse smíchejte jogurt, olej, mletý kmín, garam masalu, mletý koriandr, kurkumu, červenou papriku, nasekaný česnek, nasekaný zázvor, limetkovou šťávu a sůl. Vytvořte marinádu.
2. Přidejte kousky jehněčího masa do marinády a pořádně je v ní obalte. Nechte marinovat v lednici nejlépe přes noc, ale minimálně 3 hodiny.
3. Před vařením vyjměte maso z lednice a nechte ho asi 30 minut dosáhnout pokojové teploty.
4. Maso naneste na grilovací špízy a grilujte na dobře rozpáleném grilu. Občas je otáčejte, aby se maso rovnoměrně propeklo a nabralo krásnou grilovací kůrčičku, obvykle to trvá 10-15 minut.
5. Hotové kousky jehněčího servírujte s čerstvým salátem, plátky limetky a naan chlebem nebo rýží.

Tipy:
- Pro hlubší chuť marinády můžete přidat lžíci tmavého melasy nebo medu.
- Pokud nemáte gril, můžete maso upéct i v troubě pod grilem. Dbejte na to, aby maso nebylo příliš blízko žáru, aby se nespálilo.
- Místo jogurtu můžete použít také kefír pro ještě jemnější marinádu.
- Pro autentičtější chuť nechte maso marinovat co nejdéle, ideálně přes noc.

Tento recept na jehněčí tikka je skvělým způsobem, jak přinést trochu indické kuchyně do vašeho domova. Užijte si bohaté chutě a aroma, které tento recept nabízí.