Jehněčí špízy recept.
Jehněčí špízy jsou vynikající volbou pro letní grilování nebo jako speciální jídlo pro hosty. Příprava je jednoduchá, avšak výsledek je plný chutí. Zde je postup, jak si připravit lahodné jehněčí špízy, včetně několika tipů, které vám pomohou dosáhnout nejlepších výsledků.
Ingredience:
500 g jehněčí kýty bez kosti
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce čerstvého rozmarýnu, nasekaného
2 stroužky česneku, nasekané
šťáva z 1 citronu
sůl a čerstvě mletý černý pepř
1 červená cibule
1 paprika (barva podle preference)
Cherry rajčátka
Recept:
Nejprve si připravte marinádu pro jehněčí maso. V malé misce smíchejte olivový olej, nasekaný rozmarýn, nasekaný česnek, šťávu z citronu, sůl a černý pepř. Jehněčí maso nakrájejte na kousky o velikosti sousta a vložte je do marinády. Nechte maso marinovat alespoň 1 hodinu, ideálně však přes noc v lednici pro intenzivnější chuť.
Mezitím si připravte zeleninu. Červenou cibuli a papriku nakrájejte na kousky vhodné na špízy. Cherry rajčátka můžete použít celá.
Když je maso dostatečně namarinované, začněte střídat na špejlích kousky masa, kousky cibule, papriky a cherry rajčátka. Pokračujte, dokud nevyužijete všechny ingredience.
Grilujte špízy na předehřátém grilu, dokud maso není důkladně upečené. To obvykle trvá 10-15 minut, v závislosti na intenzitě tepla. Během grilování špízy občas otočte, aby se maso rovnoměrně grilovalo.
Tipy:
Nezapomeňte špejle, pokud používáte dřevěné, před použitím na grilu namočit do vody alespoň na 30 minut. Tím zabráníte jejich shoření.
Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat do marinády trochu mletého kmínu nebo koriandru.
Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do marinády trochu čerstvého nebo sušeného chilli.
Jehněčí špízy podávejte s čerstvým salátem, bramborami nebo třeba s pita chlebem.
Mějte na paměti, že čas grilování může záviset na velikosti kousků masa a na teplotě grilu, proto pravidelně kontrolujte, zda je maso hotové.
Doufám, že si přípravu i samotné jehněčí špízy užijete. Je to skvělý způsob, jak experimentovat s chutěmi a připravit něco výjimečného pro sebe a své blízké.