Jehněčí smažené recept

Jehněčí smažené recept.

Jehněčí smažené je lahodné jídlo, které si můžete připravit doma. Zde je návod, jak na to.

Ingredience:
- 500 g jehněčího masa (nejlépe plec nebo kotlety)
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Lžíce rozmarýnu nebo tymiánu (můžete použít i sušené)
- 50 ml bílého vína (nepovinné)
- 1 lžíce másla

Recept:
1. Jehněčí maso nejprve omyjte a osušte.
2. Maso nakrájejte na stejnoměrné kusy nebo plátky, aby se rovnoměrně usmažily.
3. V misce promíchejte olivový olej, protlačený česnek, sůl, pepř a rozmarýn nebo tymián.
4. Marinádou potřete kusy masa a nechte je asi 30 minut odpočívat v chladničce.
5. Na pánvi rozehřejte maslo a přidejte marinované jehněčí. Smažte na středně silném ohni, dokud maso nezíská zlatavou barvu, zhruba 3-4 minuty z každé strany.
6. Když jsou kotlety skoro hotové, můžete přilít bílé víno a nechat ho chvíli povařit, aby se alkohol vyvařil a vytvořila se omáčka.
7. Hotové jehněčí servírujte ihned.

Tipy:
- Před podáváním nechte maso chvíli odpočinout. Díky tomu bude šťavnatější.
- K jehněčímu skvěle pasují pečené brambory, čerstvá zeleninová salát nebo jemná bramborová kaše.
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete do marinády přidat trochu citronové šťávy nebo jiných bylinek dle vaší chuti.
- Jehněčí smažené můžete také podávat s čerstvým chlebem a jogurtovou nebo tzatziki omáčkou pro lehký, osvěžující dotek.

Užijte si přípravu i samotné jídlo!