Jehla na grilu recept.
Ingredience:
- 4 velké jehly (lososové nebo tuňákové)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného oregána nebo tymiánu
- Plátky citronu pro podávání
Recept:
1. V malé misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, nasekaný česnek, sůl, pepř a oregano nebo tymián, abyste vytvořili marinádu.
2. Jehly očistěte a pokud je potřeba, odstraňte kůži a kosti. Jehly poté vložte do vhodné nádoby a marinádu rovnoměrně rozetřete na ryby. Nechte marinovat v chladu alespoň 30 minut, ideálně však déle pro intenzivnější chuť.
3. Gril předehřejte na střední až vysoký stupeň teploty. Jehly položte na mírně naolejovanou grilovací mřížku.
4. Grilujte jehly z každé strany přibližně 3 až 5 minut, nebo dokud nejsou ryby pevné na dotek a snadno se dělí.
5. Hotové jehly přeneste na talíře a ihned podávejte s plátky citronu.
Tipy:
- Marinádu můžete přizpůsobit podle svého gusta přidáním bylinek jako je rozmarýn, bazalka nebo petržel.
- Pro extra křupavou kůrku můžete jehly před grilováním obalit v kořeněné drobky.
- Aby se ryba na grilu nepřichytávala, nezapomeňte grilovací mřížku dobře očistit a lehce ji potřít olejem.
- Pokud nepoužíváte svěží rybu, ujistěte se, že jehly jsou plně rozmrazené před přípravou.
- Nechte rybu odpočinout několik minut před podáváním, aby se chutě plně spojily.
- Při podávání můžete rybu ozdobit čerstvými bylinkami pro krásnější prezentaci a přidanou svěžest.