Jednohubky s rybí pomazánkou recept.
Ingredience:
- 200 g rybího filé (ideálně lososa nebo pstruha)
- 100 g másla (měkkého)
- 1 lžička citronové šťávy
- 2 lžíce jemně nasekaného kopru
- sůl a černý mletý pepř podle chuti
- 1 bageta nebo toastový chléb
- několik větviček kopru pro ozdobu
Recept:
1. Rybí filé pečlivě očistěte, odstraňte kůži a případné kosti. Filé vložte do mixéru a rozmixujte na jemnou hmotu.
2. Přidejte měkké máslo, citronovou šťávu, nasekaný kopr, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte nebo rozmixujte do hladké pomazánky.
3. Bagetu nebo toastový chléb nakrájejte na menší kousky či plátky, podle preferované velikosti jednohubek.
4. Každý kousek chleba potřete vrstvou rybí pomazánky.
5. Před podáváním ozdobte jednohubky větvičkami kopru nebo dalšími bylinkami podle chuti.
Tipy:
- Pro extra křupavé jednohubky můžete plátky bagety nebo toastového chleba před potřením pomazánkou lehce opečít v troubě nebo na pánvi.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do pomazánky trochu jemně nasekaných kapar nebo nakládaného koriandru.
- Rybí pomazánku můžete připravit i s uzeným lososem místo čerstvého rybího filé, což dodá jednohubkám intenzivnější chuť.
- Pro vegetariánskou variantu můžete rybí filé nahradit avokádem, které rozmixujete s ostatními ingrediencemi.
- Při servírování můžete jednohubky ozdobit také tenkými plátky okurky nebo malými kousky červené papriky pro zvýraznění chuti a atraktivnější vzhled.