Jednohubky lodičkové recept.
Ingredience pro jednohubky lodičkové:
máslo
hladká mouka
mléko
sůl
pepř
muškátový oříšek
listové těsto
tvrdý sýr
šunka
vejce
Recept:
Začneme přípravou bešamelové omáčky. Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme mouku a za stálého míchání vytvoříme světlou jíšku. Postupně přiléváme mléko a mícháme, aby se předešlo tvorbě hrudek. Osolíme, opepříme a přidáme trochu nastrouhaného muškátového oříšku pro dochucení. Omáčku vaříme na mírném ohni, dokud nezhoustne. Poté odstavíme a necháme mírně vychladnout.
Listové těsto rozválíme a vykrajujeme z něj menší obdélníky nebo jiné tvary, které následně položíme na plech vyložený pečicím papírem. Každý kousek těsta potřeme bešamelovou omáčkou, na kterou položíme plátek šunky a posypeme strouhaným sýrem.
Vejce rozšleháme a pomocí štětce potřeme okraje těsta, aby se při pečení krásně zazlátnily. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 15–20 minut, než těsto nabobtná a zezlátne.
Tipy:
Při přípravě bešamelové omáčky je důležité mouku s máslem nechat dostatečně osmahnout, aby omáčka ztratila chuť syrové mouky.
Muškátový oříšek je velmi aromatický, proto s ním zacházejte opatrně, aby nepřebil ostatní chutě.
Varianta s různými druhy sýru nebo přidáním zeleniny jako jsou papriky či cukety, může být také velmi zajímavá.
Jednohubky můžete podávat teplé i studené, vhodné jsou na různé oslavy nebo párty jako lehké občerstvení.
Můžete experimentovat s různými tvary těsta, například kroužky nebo spirály, které dodají jednohubkám atraktivní vzhled.