Jednoduchý rýžový nákyp se švestkami recept.
Ingredience:
- 1 šálek rýže
- 2 šálky mléka
- 3 lžíce cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce
- Špetka soli
- 1 lžíce másla
- 400g švestek (čerstvých nebo kompotovaných)
- Strouhanka na vysypání formy
- Moučkový cukr a skořice na posypání (volitelně)
Recept:
1. Příprava rýže: Rýži důkladně propláchněte pod tekoucí vodou. V hrnci přiveďte k varu mléko s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli. Přidejte rýži a za občasného míchání vařte na mírném ohni, dokud rýže neabsorbuje většinu mléka a nezměkne. Tento proces trvá přibližně 20-25 minut. Poté odstavte z ohně a nechte mírně vychladnout.
2. Příprava švestek: Pokud používáte čerstvé švestky, omyjte je, rozpulte a odstraňte pecky. Pokud používáte švestky z kompotu, nechte je okapat.
3. Smíchání nákypu: Do mírně vychladlé rýže vmíchejte rozšlehané vejce a lžíci másla. Formu na pečení vymažte máslem a vysypte strouhankou.
4. Vrstvení: Na dno formy rozprostřete polovinu rýžové směsi. Na ni rovnoměrně rozložte švestky. Zakryjte zbylou rýžovou směsí.
5. Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30-35 minut, dokud povrch nákypu nezíská zlatavou barvu.
6. Dokončení: Hotový nákyp nechte chvíli vychladnout. Před podáváním můžete nákyp posypat moučkovým cukrem smíchaným se skořicí pro extra chuť.
Tipy:
- Pro křupavější povrch můžete před pečením nákyp posypat trochou strouhanky nebo mandlových lupínků.
- K tomuto nákypu se skvěle hodí vanilková omáčka nebo šlehačka.
- Pokud preferujete sladší dezerty, můžete přidat více cukru do rýže nebo použít sladší odrůdy švestek.
- Tento recept je flexibilní, takže můžete experimentovat s různými druhy ovoce podle sezóny nebo osobních preferencí.