Jednoduchý kynutý knedlík recept
Jednoduchý kynutý knedlík je tradiční česká pochoutka, která se hodí k mnoha jídlům, především k omáčkám či pečeným masům. Tento recept je velmi jednoduchý a i začínající kuchař si s ním poradí.
Ingredience:
– 500 g hladké mouky
– 250 ml mléka
– 30 g čerstvého droždí
– 1 lžička cukru
– 1/2 lžičky soli
– 1 vejce
– 50 g rozpuštěného másla
Recept:
1. Nejprve si připravte kvásek. V mírně vlažném mléce rozpusťte droždí a cukr. Nechte na teplém místě asi 10 minut, dokud směs nezačne bublat.
2. Do velké mísy prosejte mouku a smíchejte ji se solí. Udělejte v mouce důlek a do něj vlijte připravený kvásek. Přidejte vejce a rozpuštěné máslo.
3. Vše důkladně promíchejte a vypracujte hladké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat trochu mléka.
4. Těsto zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto opět propracujte na pomoučněné ploše a formujte do podlouhlého tvaru.
6. Převeďte těsto na pečicí papír a nechte ještě asi 20 minut kynout.
7. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a pečte knedlík asi 30 minut, dokud nezíská zlatavou barvu.
8. Hotový knedlík nechte chvíli vychladnout a poté nakrájejte na plátky.
Tipy:
– Při prvním kynutí můžete těsto umístit do mísy lehce potřené olejem, aby se nepřilepilo.
– Pro ještě lepší výsledek můžete před pečením povrch knedlíku potřít rozšlehaným vejcem, dostane krásný lesk.
– Servírujte s vaší oblíbenou omáčkou nebo jako doplněk k masu.
Kynutý knedlík je vynikající a jeho příprava není náročná. S trochou trpělivosti při kynutí získáte perfektní doplněk k tradiční české kuchyni.