Jednoduchý koláč s rebarborou a drobenkou recept.
Pro přípravu jednoduchého koláče s rebarborou a drobenkou budete potřebovat následující ingredience:
Pro těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 70 g cukru
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
Pro náplň:
- 500 g rebarbory, očištěné a nakrájené na kousky
- 100 g cukru (případně méně nebo více, podle chuti)
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
Pro drobenku:
- 150 g hladké mouky
- 100 g másla
- 100 g cukru
Recept:
1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli. Přidejte nakrájené máslo a vejce. Rukama nebo pomocí mixéru s těstovými háky zpracujte do hladkého těsta. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a dejte odpočinout do lednice asi na 30 minut.
2. Mezitím připravte náplň. Rebarboru smíchejte s cukrem a vanilkou a nechte chvíli odstát, aby rebarbora pustila šťávu.
3. Připravte si drobenku. V misce smíchejte mouku, cukr a máslo nakrájené na malé kousky. Prsty tvořte drobenku, dokud směs nepřipomíná hrubé strouhanky.
4. Těsto vyjměte z lednice a dvě třetiny těsta rozprostřete a utlačte na dno vymazané a moukou vysypané formy. Těsto by mělo pokrýt dno i okraje formy.
5. Na připravené těsto rovnoměrně rozložte náplň z rebarbory.
6. Nakonec celý koláč posypte připravenou drobenkou.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut, dokud koláč nezezlátne.
Tipy:
- Pokud máte rádi kyselkavější chuť, můžete do náplně přidat trochu citronové šťávy.
- Rebarboru můžete kombinovat s jahodami pro sladší variantu koláče.
- Před podáváním nechte koláč chvíli vychladnout, bude se lépe krájet.
- Podávejte samotný nebo s kopečkem vanilkové zmrzliny pro dokonalý gurmánský zážitek.