Jednoduchý jahodový koláč recept.
Pro jednoduchý jahodový koláč budete potřebovat tyto ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 125 g cukru
- 1 vejce
- Špetka soli
- 1 lžička prášku do pečiva
- 500 g čerstvých jahod
- 2 lžíce třtinového cukru na posypání
- 1 vanilkový cukr
Recept na přípravu jahodového koláče je následující:
1. Ve velké míse smíchejte mouku s práškem do pečiva. Přidejte špetku soli, cukr a vanilkový cukr a promíchejte.
2. Přidejte máslo nakrájené na malé kousky a rukama zpracujte těsto, dokud nevznikne drobenka.
3. Přidejte vejce a rychle zpracujte těsto do hladkého tvaru. Může být potřeba přidat lžíci mléka, pokud je těsto příliš suché.
4. Těsto rozválejte na pomoučeném vále a přendejte do koláčové formy, přičemž si nechte trochu těsta stranou na ozdobení.
5. Povrch těsta propíchejte vidličkou, aby se během pečení nezvedal.
6. Jahody umyjte, očistěte a rozkrojte na poloviny nebo čtvrtiny v závislosti na velikosti. Jahody rozložte na těsto.
7. Zbytek těsta rozdrobte a posypte jím jahody. Nakonec posypte celý koláč třtinovým cukrem.
8. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 35-45 minut, dokud není koláč zlatavý.
Tipy pro dokonalý jahodový koláč:
- Použijte skutečně máslo místo margarínu pro lepší chuť.
- Jahody můžete před použitím na koláč posypat trochou cukru a nechat chvíli odstát, aby pustily šťávu. Tím bude koláč šťavnatější.
- Pro křupavější povrch můžete koláč před koncem pečení pár minut grilovat, ale pozor, aby se nepřipálil.
- Podávejte s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.