Jednoduchý jahodový koláč recept.
Recept na jednoduchý jahodový koláč
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 70 g cukru
- 1 vejce
- špetka soli
- 500 g čerstvých jahod
- cukr moučka (pro posypání)
Postup:
1. V míse smíchejte mouku, cukr a špetku soli. Přidejte máslo nakrájené na malé kousky a pracujte rukama, dokud směs nezpříjemní.
2. Přidejte vejce a rychle zpracujte do hladkého těsta. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat lžíci studené vody. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte odpočinout do lednice na 30 minut.
3. Mezitím si připravte jahody. Omyjte je, očistěte a pokud jsou velké, nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny.
4. Vyjměte těsto z lednice a na pomoučeném povrchu ho vyválejte na velikost vaší formy. Přenesete do formy, vytvořte okraje a odstraňte přebytečné těsto.
5. Na těsto rovnoměrně rozložte jahody. Pokud máte rádi sladší, můžete jahody posypat trochou cukru.
6. Koláč pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 25-30 minut, nebo dokud není těsto zlatavé.
7. Nechte koláč chladnout před podáváním. Před podáváním můžete posypat cukrem moučka pro lepší vzhled.
Tipy:
- Pro krémovější variantu můžete na těsto přidat vrstvu vanilkového pudinku nebo mascarpone smíchaného s cukrem.
- Pokud máte rádi křupavou texturu, přidejte na vrch jahod vrstvu drobenky vyrobené z mouky, másla a cukru.
- Pro extra jahodovou chuť můžete do těsta přidat lžičku jahodového extraktu nebo kůru z jednoho bio citronu pro osvěžující nádech.
- Jahody můžete kombinovat s jiným ovocem, jako jsou borůvky nebo maliny, pro různé chuťové variace.