Jednoduché žampionové kari recept.
Jednoduché žampionové kari je lahodné a aromatické jídlo, které potěší každého milovníka indické kuchyně. Následující recept vám ukáže, jak si tento pokrm snadno připravit.
Ingredience:
- 250 g žampionů
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce mletého koriandru
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky chilli prášku
- 400 g krájených rajčat z konzervy
- 200 ml kokosového mléka
- Sůl podle chuti
- Čerstvý koriandr pro ozdobu
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
2. Na pánvi na středním plameni zahřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nebude zlatavě prosklená.
3. Přidejte česnek a restujte další 1 minutu.
4. Nyní přidejte mletý koriandr, kmín, kurkumu a chilli prášek. Dobře promíchejte a nechte koření 1 minutu opékat, aby se uvolnily jejich aroma.
5. Přidejte na čtvrtiny nebo plátky nakrájené žampiony, promíchejte a nechte vařit 5 minut, dokud žampiony nezměknou.
6. Přidejte krájená rajčata, kokosové mléko a sůl podle chuti. Promíchejte a vařte na mírném ohni 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
7. Před podáváním posypte čerstvým koriandrem.
Tipy:
- Jestliže preferujete méně pikantní variantu, můžete množství chilli prášku snížit.
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat lžíci rajčatového protlaku společně s krájenými rajčaty.
- Kari se skvěle hodí s rýží nebo naan chlebem.
- Pokud máte rádi více omáčky, můžete přidat více kokosového mléka nebo vody.
- Pro veganskou verzi se ujistěte, že používáte rostlinný olej.
Tento recept na jednoduché žampionové kari je nejen snadný, ale i rychlý, což z něj dělá perfektní volbu pro večeři během týdne. Užijte si jeho bohaté chutě a aroma!