Jednoduché tiramisu recept.
Jednoduché tiramisu je klasický italský dezert, který je milován po celém světě pro svou bohatou chuť a jednoduchost přípravy. Pro tento recept nebudete potřebovat žádné speciální kuchyňské vybavení a připravíte ho během chvíle.
Ingredience:
- 250 g mascarpone
- 3 velké vejce
- 75 g cukru
- 200 ml silného kávového espressa, ochlazeného
- 175 g piškotů
- Kakao na posypání
- Amaretto nebo jiný mandlový likér (volitelné)
Recept:
1. Oddělte bílky od žloutků. Žloutky dejte do mísy a přidejte cukr. Ušlehejte do hladka.
2. Přidejte mascarpone k žloutkové směsi a dobře promíchejte, dokud nebude hladké.
3. V jiné míse ušlehejte bílky do tuhých špiček. Poté opatrně vmíchejte bílky do mascarpone směsi.
4. Do kávy přidejte trochu Amaretta, pokud používáte. Namáčejte piškoty v kávě na několik sekund, aby se nasákly, ale nebyly příliš mokré.
5. Vytvořte vrstvy v nádobě na servírování. Začněte vrstvou piškotů, následujte vrstvou mascarpone směsi. Opakujte, dokud nebudete mít dvě až tři vrstvy.
6. Poslední vrstvou by měla být směs mascarpone. Dezert přikryjte a nechte odpočívat v chladničce alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.
7. Před podáváním posypte povrch kakao práškem pro dokončení vzhledu.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť kávy můžete do kávové směsi přidat více espressa.
- Pokud nemáte mascarpone, můžete v nouzi použít směs plnotučného krému a smetany, ale chutná to pak trochu jinak.
- Tiramisu je nejlepší, když má čas dobře odpočinout, takže doporučuji připravit ho den předem.
- Pro bezalkoholovou verzi jednoduše vynechejte likér.