Jednoduché palačinky recept.
Pro přípravu jednoduchých palačinek budete potřebovat následující ingredience:
Mléko - 500 ml
Hladká mouka - 250 g
Vegetabilní olej - 2 lžíce
Cukr - 2 lžíce
Sůl - špetka
Vegetabilní olej pro smažení
Ve vajíčko
Recept na přípravu jednoduchých palačinek:
1. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, cukr a špetku soli.
2. Přidejte vejce a za stálého míchání postupně přilévejte mléko. Důležité je důkladně rozmíchat všechny přísady, aby v těstě nezůstaly žádné hrudky.
3. Přidejte 2 lžíce vegetabilního oleje a dobře promíchejte. Těsto nechte odpočinout asi 10 minut, aby se mouka naplnila vlhkostí a palačinky byly po upečení měkčí.
4. Rozpalte pánev na středně vysoký oheň a lehce ji potřete olejem.
5. Naberte polévkovou lžíci těsta a vylejte ho na rozpálenou pánev. Těsto rozetřete po pánvi krouživým pohybem, aby bylo rovnoměrně rozprostřeno.
6. Pečte palačinku dozlatova z jedné strany, pak ji opatrně otočte a dopečte i z druhé strany. Palačinka by měla být na každé straně asi 1-2 minuty.
7. Hotové palačinky skládejte na talíř a pokračujte v pečení, dokud nevyčerpáte veškeré těsto.
Tipy pro dokonalé palačinky:
Pokud máte čas, nechte těsto odpočinout v lednici až 30 minut. Tím se zlepší konzistence a palačinky budou ještě lepší.
Pro extra nadýchané palačinky můžete přidat do těsta 1/2 lžičky prášku do pečiva.
Při pečení palačinek je důležité pánev neustále lehce promazávat olejem, aby se palačinky nepřipekly.
Palačinky můžete podávat s různými doplňky, jako je čerstvé ovoce, sirupy, marmeláda, med nebo šlehačka. Experimentujte s různými kombinacemi a najděte svou oblíbenou.