Jednoduché lečo z trouby recept.
Ingredience:
- 1 velká cibule
- 2 papriky (různé barvy)
- 2 střední cukety
- 400g rajčat (můžete použít čerstvá nebo plechovku krájených rajčat)
- 200g klobásy nebo tofu pro vegetariánskou variantu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petržel)
Recept:
1. Příprava zeleniny: Předehřejte troubu na 200°C. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Papriky očistěte od semen a nakrájejte na proužky. Cukety omyjte a nakrájejte na půlkolečka. Rajčata, pokud používáte čerstvá, nakrájejte na větší kousky.
2. Příprava klobásy/tofu: Klobásu nebo tofu nakrájejte na kousky podle preference.
3. Smíchání surovin: V hluboké pekáčové misce smíchejte připravenou zeleninu, klobásu/tofu, olivový olej, sladkou papriku, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte, aby byly suroviny pokryté kořením a olejem.
4. Pečení: Rozložte směs rovnoměrně po pekáči. Vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 25-30 minut, dokud zelenina nezměkne a nezačne se zlatě hnědit. Během pečení můžete jednou promíchat, aby se suroviny rovnoměrně propekly.
5. Dokončení a servírování: Hotové lečo vyjměte z trouby, ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem. Podávejte posypané čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro extra chuť můžete do leča přidat česnek nebo chilli papričky podle chuti.
- Lečo je vynikající jak teplé, tak studené. Skvěle se hodí jako příloha k masu nebo jako hlavní jídlo s kouskem chleba.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny dle sezóny a vašich preferencí.
- Pro ještě jednodušší verzi můžete použít mraženou zeleninovou směs, kterou stačí rozmrazit a postupovat dle receptu.
- Pokud máte rádi sýry, posypte hotové lečo na talíři strouhaným sýrem a nechte rozpustit.