Jednoduché kuře na paprice recept.
Ingredience:
- 4 kuřecí stehna nebo prsa (podle preferencí)
- 2 lžíce oleje
- 2 střední cibule, nakrájené na kostičky
- 2 lžíce sladké mleté papriky
- 1 lžička mletého černého pepře
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 200 ml kuřecího vývaru
- 200 ml smetany na vaření
- Sůl podle chuti
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky (volitelně)
- 1 lžíce hladké mouky (pro zahuštění, volitelně)
Recept:
1. Příprava surovin: Kuřecí maso omyjte a osušte. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte. Papriku omyjte a nakrájejte na proužky.
2. Smažení kuřete: Na velké pánvi rozehřejte olej a kuřecí kousky z obou stran osmahněte dozlatova. Poté kuře vyjměte a odložte stranou.
3. Příprava základu: Na téže pánvi přidejte trochu oleje, pokud je třeba, a restujte cibuli dozlatova. Přidejte česnek, sladkou papriku a rychle promíchejte, aby se paprika nepřipálila. Poté přidejte rajčatový protlak a promíchejte.
4. Dušení: Vraťte kuře zpět na pánev, přidejte červenou papriku, zalijte kuřecím vývarem a přiveďte k varu. Snížte teplotu, přikryjte a nechte dusit asi 30 minut, nebo dokud není kuře měkké.
5. Dochucení a zahuštění: Smíchejte smetanu s moukou (pokud používáte pro zahuštění) a vmíchejte do omáčky. Nechte ještě chvíli povařit, dokud omáčka nezhoustne. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
6. Podávání: Podávejte s rýží, těstovinami nebo knedlíky podle vaší chuti.
Tipy:
- Pro hlubší chuť můžete přidat k paprice trochu uzené papriky.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do receptu trochu chilli papričky.
- Kuře na paprice se skvěle hodí s těstovinami, knedlíky nebo dokonce s hranolky.
- Zbylou omáčku můžete použít jako základ do polévky nebo jako omáčku k jiným jídlům.
- Nezapomeňte během vaření pravidelně ochutnávat a přizpůsobovat koření podle své chuti.