Jednoduché kokosové řezy recept.
Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 150 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 lžíce kakaa
- 1 prášek do pečiva
- 4 vejce
- 200 ml mléka
- 100 ml oleje
- 200 g strouhaného kokosu
- marmeláda nebo džem na potření korpusu (ideálně meruňkový)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Ve velké míse smíchejte mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr, kakao a prášek do pečiva.
2. Ve vedlejší míse rozšlehejte vejce, pak k nim přidejte mléko a olej a vše důkladně promíchejte.
3. Směs s vejci, mlékem a olejem postupně přilévejte do suché směsi a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Polovinu těsta vlijte do vymazané a moukou vysypané formy. Pečte přibližně 10 minut.
5. Mezitím si připravte kokosovou směs. K zbývající polovině těsta přidejte strouhaný kokos a důkladně promíchejte.
6. Po 10 minutách pečení vyndejte korpus z trouby, rychle ho potřete marmeládou a na něj rovnoměrně rozprostřete kokosovou směs.
7. Vraťte formu do trouby a pečte dalších 20 minut nebo dokud vrch nezíská zlatavou barvu.
8. Po upečení nechejte vychladnout, poté řezy nakrájejte na požadovanou velikost.
Tipy:
- Pokud máte rádi intenzivnější kokosovou chuť, můžete do těsta přidat kokosové mléko místo obyčejného mléka.
- Pro extra lesk lze hotové řezy potřít ještě vrstvou rozpuštěné čokolády nebo čokoládové polevy.
- Aby byl korpus vláčnější, můžete do těsta přidat lžíci kysané smetany.
- Při podávání můžete řezy ozdobit čerstvým ovocem nebo šlehačkou pro zvýraznění chuti.
Tato jednoduchá kokosová řezy jsou skvělou volbou pro jakoukoliv příležitost, ať už jde o rodinnou oslavu nebo jen jako sladký dezert k čaji.