Jednoduché koblížky recept.
Jednoduché koblížky jsou oblíbenou pochoutkou, kterou si můžete připravit doma. Zde je recept, který je snadný na přípravu a výsledek je vynikající.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 50 g másla
- 50 g cukru
- 1 vejce
- 1 balíček sušeného droždí (nebo 25 g čerstvého)
- Špetka soli
- Olej na smažení
- Moučkový cukr nebo jiná poleva podle chuti pro ozdobení
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku, sušené droždí (pokud používáte čerstvé, nejprve ho rozpusťte v troše teplého mléka s lžičkou cukru a nechte vzejít) a špetku soli.
2. V malém hrnci zahřejte mléko s máslem a cukrem, dokud se máslo nerozpustí a směs je jen vlažná. Dávejte pozor, aby nebyla horká, jinak by mohla zabít droždí.
3. Směs z mléka, másla a cukru vlijte do mísy s moukou a přidejte vejce. Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, můžete přidat trochu mléka. Pokud je naopak příliš lepivé, přidejte mouku.
4. Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Vypracované těsto rozválejte na pomoučněném povrchu na tloušťku asi 1,5 cm a vykrajujte kruhy.
6. V hluboké pánvi nebo fritéze rozpalte dostatek oleje pro smažení. Koblížky smažte dozlatova z obou stran.
7. Hotové koblížky vyjměte a nechte okapat přebytečný olej na papírových ručnících. Ještě teplé obalte v moučkovém cukru nebo ozdobte podle chuti.
Tipy:
- Pro jemnější chuť koblížků můžete do těsta přidat vanilkový cukr nebo citronovou kůru.
- Koblížky můžete plnit džemem, čokoládou nebo vanilkovým krémem. Nejlepší je plnit je pomocí cukrářského sáčku s tenkou špičkou, hned po vyjmutí z oleje.
- Pokud chcete koblížky udělat trochu zdravější, můžete část hladké mouky nahradit celozrnnou moukou. Mějte na paměti, že textura a chuť se může mírně lišit.
- Koblížky jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je uchovávat v uzavřené nádobě, aby zůstaly měkké i následující den.