Jednoduché bramborovo-rohlíkové knedlíky recept.
Jednoduché bramborovo-rohlíkové knedlíky jsou tradiční českou přílohou, která skvěle doplní různé pokrmy, jako jsou guláše, pečeně nebo omáčky. Tento recept je snadný na přípravu a výsledkem jsou lahodné knedlíky.
Ingredience:
- 500 g vařených brambor
- 200 g strouhanky z rohlíků
- 2 vejce
- 100 g hladké mouky
- Sůl podle chuti
- Muškátový oříšek podle chuti (volitelné)
- Mletý pepř podle chuti
- Máslo nebo olej na osmažení strouhanky
Recept:
1. Vařené brambory oloupejte a nastrouhejte na jemno.
2. Na pánvi rozpusťte trochu másla nebo oleje a osmažte na něm strouhanku z rohlíků dozlatova. Nechte vychladnout.
3. Ve větší míse smíchejte nastrouhané brambory, osmaženou strouhanku, vejce, mouku, sůl, muškátový oříšek a pepř. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne jednotná směs.
4. Z připravené směsi tvarujte rukama knedlíky. Pokud se směs příliš lepí, můžete si ruce navlhčit ve vodě.
5. V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Knedlíky opatrně vkládejte do vroucí vody a vařte asi 15 minut, nebo dokud nevyplavou na povrch.
6. Vařené knedlíky vyjměte pomocí děrované lžíce a nechte okapat.
Tipy:
- Pokud máte rádi bylinkovou příchuť, přidejte do těsta jemně nasekanou petrželku nebo pažitku.
- Pro extra křupavost můžete do strouhanky přidat nasekané ořechy nebo semínka.
- Knedlíky jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je také uchovat v lednici a před podáváním je jenom rychle ohřát na pánvi s trochou másla.
- Pro bezlepkovou variantu můžete použít bezlepkovou mouku a strouhanku z bezlepkových rohlíků.
Tento recept na bramborovo-rohlíkové knedlíky je univerzální a můžete ho variabilně upravovat podle svých chutí. Experimentujte s přidáním různých ingrediencí do těsta nebo s různými typy obložení a omáček, se kterými knedlíky podáváte.