Jednoduchá vločková polévka s kapustičkami recept.
Jednoduchá vločková polévka s kapustičkami je rychlý a zdravý recept, který je ideální pro chladné dny. Tato polévka je výživná, plná chutí a připravená za méně než 30 minut.
Ingredience
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 středně velká cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 200 g brambor, oloupaných a nakrájených na malé kostičky
- 150 g kapustiček, očištěných a rozpůlených
- 70 g rýžových nebo ovesných vloček
- 1 litr zeleninového vývaru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu, například petrželka nebo tymián
Recept
1. V hlubokém hrnci zahřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte asi 2 minuty, dokud nezměkne.
2. Přidáte nasekaný česnek a restujte další minutu.
3. Poté přidejte nakrájené brambory a kapustičky. Promíchejte a restujte vše dohromady asi 5 minut.
4. Přidejte vločky a zeleninový vývar. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit pod pokličkou asi 15 minut, nebo dokud nejsou brambory a kapustičky měkké.
5. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a černým pepřem.
6. Podávejte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami.
Tipy
- Pro zvýšení výživové hodnoty můžete do polévky přidat další zeleninu, jako jsou mrkev, celer nebo petržel.
- Pokud preferujete hladkou polévku, můžete ji po uvaření rozmixovat ponorným mixérem.
- Pro ještě bohatší chuť můžete před přidáním vývaru zeleninu zasypat trochou mouky a minutu restovat.
- Tato polévka se skvěle hodí k předem připraveným obědům nebo večeřím, protože chutná i po několika dnech v lednici a snadno se znovu ohřeje.