Jednoduchá vajíčková pomazánka se salámem recept.
Ingredience:
- 4 vejce
- 100g salámu (ideálně šunkový salám)
- 1 malá cibule
- 3 lžíce majonézy
- 2 lžíce hořčice
- sůl a pepř dle chuti
- pažitka pro ozdobu
Recept:
1. Vajíčka uvařte natvrdo, což obvykle trvá asi 10 minut od chvíle, kdy voda začne vařit. Po uvaření vajíčka opláchněte studenou vodou a nechte je chladnout.
2. Mezitím si nasekejte salám a cibuli na co možná nejjemnější kousky. Někteří lidé dávají přednost větším kouskům pro větší křupavost, takže toto je čistě na vašem osobním vkusu.
3. Oloupejte vajíčka a nastrouhejte je na hrubém struhadle. Můžete použít i nožem na jemné nakrájení, ale nastrouhaná vajíčka pomazánce dodají na jemnosti.
4. Ve velké míse smíchejte nastrouhaná vajíčka, nasekaný salám, cibuli, majonézu a hořčici. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
5. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř. Mějte na paměti, že salám už může být dostatečně slaný.
6. Pomazánku přeneste do čisté nádoby a nechte ji v lednici alespoň hodinu odpočinout, aby se chutě propojily.
7. Před podáváním pomazánku ozdobte sekanou pažitkou pro krásný vizuální efekt a příjemnou chuť.
Tipy:
- Experimentujte s přidáním dalších ingrediencí dle vašeho vkusu, jako jsou nakládané okurky, čerstvá paprika nebo jemně nastrouhaný sýr.
- Pro lehčí verzi pomazánky můžete použít místo majonézy bílý jogurt nebo zakysanou smetanu.
- Tuto pomazánku můžete podávat na čerstvém pečivu, jako jsou bagety, žitné chleby nebo jako náplň do obložených baget či sendvičů. Vynikající je také jako dip k pečeným bramborám.
- Chcete-li dosáhnout ještě jemnější konzistence, můžete všechny ingredience rozmixovat v kuchyňském robotu, ale pozor na to, aby směs nebyla příliš tekutá.