Jednoduchá rajská omáčka recept

Jednoduchá rajská omáčka recept.

Jednoduchá rajská omáčka je klasickým receptem, který může sloužit jako skvělý doplněk k těstovinám, knedlíkům nebo jako základ pro další pokrmy. Tento recept je snadný na přípravu a nevyžaduje mnoho ingrediencí.

**Ingredience:**
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 středně velká cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 400 g rajčatového protlaku nebo drcených rajčat v plechovce
- 1 lžička sušeného oregana nebo bazalky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička cukru, pokud je omáčka příliš kyselá

**Recept:**
1. Na středně velké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a na mírném ohni ji restujte, dokud nezměkne a nezačne se lehce zlatit, zhruba 5 minut.
2. Přidejte nasekaný česnek a restujte další 1-2 minuty, dokud česnek nezačne vonět.
3. Přilijte rajčatový protlak nebo drcená rajčata, oregano nebo bazalku, čerstvě mletý černý pepř a sůl. Dobře promíchejte.
4. Omáčku přiveďte k varu, pak snižte teplotu a nechte ji na mírném ohni pomalu vařit odhalenou zhruba 20-30 minut, dokud se nezredukuje a nezhoustne. Občas promíchejte.
5. Po chuti přidejte lžičku cukru, pokud je omáčka příliš kyselá. Případně dochuťte solí a pepřem.
6. Omáčka je nyní připravena k podávání.

**Tipy:**
- Pro bohatší chuť můžete na začátku přidat k cibuli kousky mrkve nebo celeru.
- Omáčka skvěle chutná s čerstvě nastrouhaným parmazánem při podávání.
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, přidejte k omáčce trochu červené paprikové pasty nebo čerstvě nakrájené chilli.
- Rajskou omáčku můžete uchovat v lednici ve vzduchotěsné nádobě až tři dny nebo ji zamrazit pro delší skladování.

Tento jednoduchý recept na rajskou omáčku je skvělý způsob, jak připravit základ pro mnoho různých jídel, a lze ho snadno přizpůsobit podle vašich preferencí.