Jednoduchá pečená sladká rýže s kompotem recept.
Jednoduchá pečená sladká rýže s kompotem je lahodný a jednoduchý dezert, který potěší každého milovníka sladkého. Základem je dobře uvařená sladká rýže, která se poté peče do zlatova a podává s ovocným kompotem.
Ingredience:
- 1 šálek rýže (nejlépe krátkozrnné)
- 2 šálky mléka
- 1/3 šálku cukru
- 1 vanilkový lusk nebo 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- Špetka soli
- Máslo pro vymazání pekáče
- Pro kompot: 2 šálky směsi ovoce dle výběru (může být čerstvé nebo zmrazené), 1/4 šálku cukru, šťáva z jednoho citronu
Recept:
1. Rýži důkladně propláchněte pod tekoucí vodou, dokud voda není čistá.
2. V hrnci přiveďte k varu mléko společně s cukrem, vanilkou a špetkou soli.
3. Přidejte rýži do hrnce, snižte teplotu a vařte pod pokličkou na mírném ohni asi 15-20 minut, dokud rýže není měkká a většina mléka absorbována. Průběžně míchejte.
4. Mezitím si předehřejte troubu na 180°C a vymažte pekáč máslem.
5. Hotovou rýži přesuňte do vymazaného pekáče a pečte v předehřáté troubě asi 15 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
6. Pro kompot dejte ovoce, cukr a citronovou šťávu do malého hrnce a vařte na mírném ohni, dokud ovoce nezměkne a směs se nezačne lehce zahušťovat, což trvá přibližně 10 minut.
7. Pečenou rýži podávejte teplou nebo vlažnou s ovocným kompotem na vrchu.
Tipy:
- Pro extra krémovou texturu můžete část mléka nahradit smetanou.
- Pokud máte rádi oříšky, přidejte do rýže před pečením hrst rozsekanych mandlí nebo vlašských ořechů pro příjemnou texturu a chuť.
- Kompot můžete obohatit přidáním skořice nebo hřebíčku pro zvýraznění chuti.
- Tento dezert je skvělý i s čerstvým ovocem nebo bobulovým sorbetem místo kompotu pro osvěžující letní variantu.