Jednoduchá masová směs se zelím recept.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo smíšené)
- 1 velká hlávka zelí
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 300 ml vody nebo vývaru
Recept:
1. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olej a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne zlátnout.
2. Přidejte na jemno nasekaný česnek a mleté maso. Restujte, dokud maso nebude hnědé a rozdrobené.
3. Mezitím si připravte zelí - odstraňte tuhé vnější listy a jádro, zelí nakrájejte na tenké proužky.
4. K masu přidejte sladkou papriku, promíchejte a ihned poté přidejte zelí. Dobře promíchejte, aby se zelí obalilo kořením a masem.
5. Přidejte rajčatový protlak, sůl, pepř a vodu nebo vývar. Vše dobře promíchejte.
6. Přikryjte a na mírném ohni dusíme cca 30-40 minut, dokud zelí nezměkne. Během vaření občas promíchejte. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody či vývaru.
7. Podávejte teplé, ideálně s chlebem nebo bramborami.
Tipy:
- Přidáním trochy majoránky nebo tymiánu dodáte směsi zajímavější chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější jídlo, neváhejte přidat čerstvý nebo sušený chilli pepř.
- Tato směs se dá skvěle využít i jako náplň do koláčů nebo jako základ pro zapečené pokrmy s bramborami či těstovinami.
- Pokud chcete recept udělat lehčí, použijte méně mastné maso, jako je mleté kuřecí nebo krůtí.
- Směs můžete také ochutit kouskem sušeného uzeného masa pro intenzivnější chuť.