Jednoduchá krkovička s kapustičkami recept.
**Ingredience:**
- 500 g krkovice
- 300 g bruselských kapustiček
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř
- Malá lžička tymiánu
- 100 ml vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Krkovici omyjte, osušte a poté ji osolte a opepřete z obou stran. Pokud máte rádi další koření, můžete maso ještě posypat tymiánem.
3. Na velké pánvi na středně silném ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte krkovici a opečte ji z každé strany dozlatova, aby se uzavřely póry. To by mělo trvat přibližně 2-3 minuty z každé strany.
4. Bruselské kapustičky očistěte, odstraňte vnější listy a rozpůlte. Česnek oloupejte a nasekejte.
5. Opečenou krkovici vyjměte z pánve a dejte stranou. Do téže pánve přidejte kapustičky a česnek, promíchejte a restujte asi 5 minut, dokud kapustičky nezačnou získávat zlatavou barvu.
6. Následně přidejte vývar, promíchejte a vložte krkovici zpět na pánvi mezi kapustičky.
7. Celou pánví přeneste do předehřáté trouby a pečte pokryté alobalem přibližně 45 minut, nebo dokud maso není měkké. Čas pečení se může lišit v závislosti na velikosti a typu masa.
8. Po upečení nechte maso krátce odpočinout mimo troubu, než ho nakrájíte na porce.
**Tipy:**
- Před podáváním můžete maso a kapustičky posypat čerstvými bylinkami jako je petržel nebo tymián pro zvýraznění chuti.
- Pro intenzivnější chuť můžete kapustičky před přidáním k masu marinovat v olivovém oleji s česnekem a kořením asi 30 minut.
- Pokud máte rádi šťavnatější maso, můžete během pečení maso občas polévat výpekem z pekáčku.
- Podávejte s bramborovou kaší nebo pečenými bramborami pro kompletní jídlo.