Jednoduchá jíšková polévka z kapusty recept.
Jednoduchá jíšková polévka z kapusty je skvělá volba pro chladné dny, kdy potřebujete něco rychlého, levného a vydatného. Základem této polévky je kapusta, která se kombinuje s dalšími dostupnými surovinami. Tento recept je velmi variabilní, takže se nebojte přizpůsobit ho podle chuti nebo dostupných ingrediencí.
Ingredience:
- 1 středně velká hlávka kapusty
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 2 litry vody nebo zeleninového vývaru
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička majoránky
- 1 bobkový list
Recept:
1. Nejprve si připravte zeleninu. Kapustu nakrájejte na tenké proužky, cibuli nakrájejte na kostičky, česnek nasekejte nadrobno, mrkev a petržel nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké plátky.
2. V hlubokém hrnci rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
3. Přidejte česnek, mrkev a petržel. Restujte dalších pár minut.
4. Přidejte nakrájenou kapustu a promíchejte. Restujte asi 5 minut, dokud kapusta lehce nezměkne.
5. Zalijte vodou nebo zeleninovým vývarem, přidejte bobkový list, majoránku, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
6. Polévku vařte na mírném ohni asi 30 minut, dokud nejsou všechny suroviny měkké.
7. Polévku podávejte horkou, ideálně s kouskem chleba.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do polévky trochu chilli papričky nebo pár kapek tabaska.
- Pro bohatší verzi polévky můžete přidat uzené maso nebo klobásu, kterou přidáte společně s vodou nebo vývarem.
- Pro vegetariánskou variantu můžete přidat více druhů zeleniny, jako jsou brambory, celer nebo pastinák.
- Polévku můžete zahustit přidáním lžíce mouky nebo kukuřičného škrobu rozpuštěného ve vodě, kterou přidáte asi 10 minut před koncem vaření.
- Nezapomeňte polévku před podáváním ochutnat a případně dochutit solí a pepřem.
Tato jednoduchá a výživná polévka z kapusty je ideální pro každodenní vaření a jistě zahřeje tělo i duši.