Jedničkové rybí filé recept.
**Ingredience:**
500 g filé z bílé ryby (např. treska, platýz)
sůl
čerstvě mletý černý pepř
2 lžíce olivového oleje
1 citron
2 stroužky česneku
hrst čerstvé petrželky
50 g másla
**Recept:**
Začněte předehřátím trouby na 200 stupňů Celsia. Rybí filé omyjte a osušte pomocí papírového ubrousku. Na obě strany ryby poté jemně aplikujte sůl a pepř. V malé misce smíchejte olivový olej, šťávu z půlky citronu a nasekaný česnek. Tuto směs rovnoměrně rozetřete na obě strany filé.
Filé položte na pečící papír a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 12-15 minut, nebo dokud ryba není uvařená a snadno se rozpadá vidličkou.
Mezitím si připravte máslovou omáčku. V malém rendlíku rozehřejte máslo, přidejte zbytek citronové šťávy a nasekanou petrželku. Povařte na mírném ohni, dokud se ingredience nespojí.
Hotové filé vyjměte z trouby a ihned podávejte s máslovou omáčkou.
**Tipy:**
Pro ještě intenzivnější chuť můžete do máslové omáčky přidat trochu bílého vína a nechat alkohol vyvařit.
Pokud máte rádi pikantnější chutě, do marinády lze přidat trochu chilli papričky nebo kajenského pepře.
Rybí filé můžete také grilovat na grilu, což přidá příjemnou kouřovou chuť.