Játrový puding recept

Játrový puding recept.

Játrový puding je tradiční jídlo, které se obvykle podává s bramborovou kaší nebo chlebem. Zde je postup, jak připravit játrový puding.

Ingredience
- 500 g kuřecích nebo vepřových jater
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g másla
- 2 vejce
- 100 ml smetany na vaření
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř podle chuti
- majoránka podle chuti
- trochu oleje na osmažení cibule

Recept
1. Játra očistěte, zbavte nečistot a nakrájejte na malé kousky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
3. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmažte na něm cibuli s česnekem dozlatova.
4. Přidejte játra a smažte, dokud nezmění barvu.
5. Směs z pánve přendejte do mixéru a rozmixujte do hladka.
6. V míse rozšlehejte vejce, smetanu, sůl, pepř a majoránku.
7. Přidejte rozmixovanou játrou směs do mísy s vejcem a smetanou a dobře promíchejte.
8. Přidejte mouku a míchejte, dokud nebude směs hladká.
9. Formu na pečení vymažte máslem a směs do ní nalijte.
10. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 45 minut, dokud povrch neztmavne a puding neztuhne.

Tipy
- Před pečením můžete do směsi přidat kousky vařeného masa nebo uzeniny, které dodají pudingovi další chuťový rozměr.
- Jako přílohu zkuste podávat s brusinkovou omáčkou nebo s pikantní hořčicí.
- Při servírování můžete játrový puding posypat jemně nasekanou petrželkou pro zvýraznění chuti a lepší vizuální efekt.