Játrové špízy recept

Játrové špízy recept.

Játrové špízy jsou vynikající a rychlá pochoutka, která potěší milovníky vnitřností. Čerstvá játra jsou na špízech kombinována s cibulí a slaninou, což dodává pokrmu vynikající chuť. Příprava je jednoduchá a výsledkem jsou šťavnaté a aromatické špízy, které jsou skvělou volbou pro grilování nebo pečení v troubě.

Ingredience:
- 500 g čerstvých jater (nejlépe kuřecí nebo telecí)
- 200 g slaniny
- 2 středně velké cibule
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mleté sladké papriky
- Dřevěné nebo kovové špejle

Recept:
1. Játra očistěte a nakrájejte na stejně velké kousky. Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je předem do vody, aby se při pečení nezapálily.
2. Slaninu nakrájejte na tenké plátky a cibuli na větší kousky nebo půlkolečka.
3. V misce smíchejte játra s olivovým olejem, solí, pepřem a paprikou. Nechte krátce marinovat.
4. Na špejle střídavě napichujte kousky jater, slaniny a cibule. Snažte se zachovat stejnou velikost kousků, aby se špízy rovnoměrně propekly.
5. Připravené špízy grilujte na středně vysokém ohni nebo pečte v předehřáté troubě na 180 °C. Grilujte nebo pečte z každé strany 3-4 minuty, dokud nejsou játra šťavnatá a slanina krásně křupavá.

Tipy:
- Před grilováním můžete špízy potřít medem nebo BBQ omáčkou, což jim dodá zajímavou sladko-pikantní chuť.
- Podávejte s čerstvým pečivem, bramborovou kaší nebo zeleninovým salátem pro kompletní jídlo.
- Aby se špízy nepřipalovaly, můžete gril lehce potřít olejem.
- Experimentujte s marinádou přidáním bylinek, jako je tymián, rozmarýn nebo majoránka, pro rozmanitější chuťový zážitek.

Játrové špízy jsou skvělým způsobem, jak připravit játra na grilu nebo v troubě. S pravým mixem ingrediencí a správnou přípravou si můžete užít tento výtečný pokrm, který zasytí a potěší vaše chuťové pohárky.