Játrová čína recept

Játrová čína recept.

Játrová čína je jednoduché a rychlé jídlo, které si zamilujete pro jeho jedinečnou chuť a snadnou přípravu. Tento recept je ideální pro ty, kteří mají rádi vnitřnosti a chtějí si připravit něco tradičního, ale zároveň trochu netradičního.

**Ingredience:**
- 500g játrového masa (nejlépe kuřecí nebo krůtí játra)
- 2 středně velké cibule
- 1 velká mrkev
- 1 paprika
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička papriky (sladké nebo pálivé podle chuti)
- 2 stroužky česneku
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- Trochu vody nebo vývaru

**Recept:**
1. Játra omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Mrkev očistěte a nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké plátky. Papriku očistěte a nakrájejte na proužky.
2. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte cibuli. Osmažte dozlatova. Poté přidejte mrkev a papriku a smažte, dokud zelenina nezměkne.
3. K zelenině přidejte nakrájená játra, papriku a promíchejte. Smažte, dokud játra nezmění barvu. Během smažení můžete přidat trochu vody nebo vývaru, aby se vše nelepilo na pánev a vytvořila se šťáva.
4. Nakonec přidejte prolisovaný česnek, osolte, opepřete a vše důkladně promíchejte. Vařte ještě několik minut, aby se chutě spojily.
5. Podávejte teplé, ideálně s rýží nebo vařenými brambory.

**Tipy:**
- Před přidáním jater do pánve je můžete obalit v mouce, což pomůže vytvořit na jejich povrchu křupavou krustu.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat i trochu chilli papričky nebo chilli omáčky.
- Pokud máte rádi bohatší šťávu, můžete přidat více vody nebo vývaru a nechat jídlo na mírném ohni pod pokličkou dusit.
- Játrovou čínu můžete ozvláštnit také přidáním hříbků nebo jiných hub.

Tento recept představuje základní verzi játrové číny, kterou můžete podle vlastní chuti a preferencí dále upravovat a experimentovat s přidáváním různých ingrediencí.