Játra s kari jablky recept.
Ingredience:
- 500 g jater (kuřecí, vepřové nebo hovězí)
- 2 střední jablka
- 1 cibule
- 2 lžíce kari koření
- 200 ml kuřecího vývaru
- 1 lžíce olivového oleje nebo másla
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
Recept:
1. Játra očistěte a nakrájejte na menší kousky. Jablka omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej nebo máslo a přidejte nakrájenou cibuli. Osmažte dozlatova.
3. Přidejte nakrájená játra na pánvi k cibuli a smažte, dokud nezískají hnědou barvu z každé strany. Játra by neměla být na pánvi příliš dlouho, aby zůstala šťavnatá.
4. Přidejte nakrájená jablka a kari koření. Vše promíchejte a nechte smažit několik minut, aby se chutě spojily.
5. Zalijte kuřecím vývarem a nechte na mírném ohni dusit asi 10 minut, dokud játra nejsou měkká a jablka měkká.
6. Dochutíme solí a černým pepřem podle chuti. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji zahustit trochou kukuřičného škrobu rozpuštěného ve vodě.
7. Podávejte teplé, ideálně s rýží nebo bramborovou kaší.
Tipy:
- Pokud preferujete méně výrazné kari, můžete množství koření upravit podle vaší chuti.
- Játra jsou velmi zdravá, ale je důležité je nevařit příliš dlouho, aby nebyla tuhá a suchá.
- Přidání jablek dodá pokrmu příjemnou sladkost a zajímavý kontrast k pikantní chuti kari.
- Pokud máte rádi více omáčky, můžete přidat více kuřecího vývaru, ale nezapomeňte upravit ochucení solí a pepřem.