Játra na cibulce recept.
Játra na cibulce jsou klasickým a oblíbeným českým jídlem, které může být vynikajícím obědem nebo večeří. K přípravě této pochoutky potřebujete následující ingredience:
- hovězí nebo vepřové játra
- cibule
- mouka
- sádlo nebo olej
- sůl a pepř podle chuti
- vodu nebo vývar pro podlití
- majoránku nebo jiné bylinky pro dochucení
Příprava:
1. Nejprve si připravte játra. Pokud máte hovězí, je dobré je nejprve na chvíli namočit do mléka, což pomůže odstranit případnou hořkost. Játra opláchněte pod studenou vodou a osušte. Poté je nakrájejte na tenké plátky nebo proužky.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Ve větší pánvi rozehřejte sádlo nebo olej a přidejte cibuli. Osmažte ji dozlatova, aby se krásně zkaramelizovala, což dodá jídlu výraznou chuť.
3. Když je cibule krásně zlatavá, přidejte nakrájená játra. Osolte a opepřete podle chuti. Játra smažte společně s cibulí z každé strany několik minut, dokud nejsou krásně opečená. Je důležité nepřesmažit je, aby zůstala šťavnatá.
4. Játra posypte moukou a promíchejte, aby se mouka spojila s mastí a vytvořila tak základ pro šťávu. Poté přilijte trochu vody nebo vývaru, aby se vytvořila omáčka. V tomto kroku můžete přidat majoránku nebo vaše oblíbené bylinky pro dodání další chuti.
5. Nechte jídlo na mírném plameni dusit ještě několik minut, aby se chutě spojily a játra byla měkká a šťavnatá.
Tipy:
- Pokud máte rádi bohatší omáčku, můžete přidat více mouky a vývaru.
- Játra na cibulce jsou výborná podávaná s hladkou bramborovou kaší nebo s čerstvým chlebem, který skvěle doplní chutě jídla.
- Pro ještě lepší chuť můžete k játrům přidat stroužek česneku nebo lžíci hořčice, která dodá jídlu pikantní nádech.
Toto jednoduché a rychlé jídlo je skvělou volbou pro každého, kdo má rád tradiční českou kuchyni.