Jarní zelný salát recept


Jarní zelný salát recept.

Jarní zelný salát je osvěžující a zdravá příloha, která se hodí k různým jídlům nebo může sloužit jako lehký oběd. Tento salát kombinuje chutě jara s křupavou texturou zeleniny. Níže naleznete ingredience, recept a tipy na přípravu tohoto lahodného salátu.

Ingredience:
- 1/2 hlávky čerstvého bílého zelí
- 2 jarní cibulky
- 1 mrkev
- 1 jablko
- Hrst čerstvého kopru
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 čajová lžička medu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Recept:
1. Zelí omyjte, odstraňte vnější listy a nakrájejte na tenké proužky. Dejte do velké mísy.
2. Jarní cibulky očistěte a nakrájejte na tenká kolečka. Přidejte k zelí.
3. Mrkev očistěte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Jablko omyjte, vykrojte jádřinec a nakrájejte na tenké plátky nebo proužky. Obojí přidejte do mísy.
4. Kopřiva umyjte, osušte a nasekejte. Přidejte k ostatním ingrediencím.
5. V malé misce promíchejte olivový olej, jablečný ocet, med, sůl a pepř. Tuto zálivku dobře promíchejte, dokud se med nerozpustí.
6. Zálivku nalijte přes zeleninu v míse a dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily a byly zálivkou pokryty.
7. Nechte salát v chladničce alespoň 30 minut odpočinout, aby se chutě spojily.

Tipy:
- Pro extra křupavost můžete přidat nasekané ořechy, jako jsou vlašské ořechy nebo slunečnicová semínka.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do zálivky trochu hořčice nebo čerstvý česnek.
- Tento salát je vynikající i další den, takže se nemusíte bát ho připravit větší množství.
- Pro veganskou verzi med nahraďte javorovým sirupem.

Tento jarní zelný salát je jednoduchý na přípravu, chutný a plný vitamínů. Je ideální jako příloha k grilovaným pokrmům nebo jako součást jarního pikniku.