Jarní salát se sýrem recept.
Jarní salát se sýrem je skvělý způsob, jak využít čerstvé sezónní ingredience a zároveň si dopřát něco lahodného a zdravého.
Ingredience:
- hlávka čerstvého salátu (např. lollo rosso nebo jiný oblíbený typ)
- 100 g jarních cibulek, nakrájených na tenké kroužky
- 150 g čerstvých jahod, nakrájených na plátky
- 100 g kozího sýra, rozdrobeného
- 50 g vlašských ořechů, hrubě nasekaných
- olivový olej
- balsamico ocet
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
Recept:
1. Salát omyjte, otrhejte listy a rozložte je na talíř nebo do velké mísy.
2. Přidejte nakrájené jarní cibulky a plátky jahod.
3. Rozdrobte kozí sýr a rovnoměrně ho posypejte po salátu.
4. Přidejte nasekané vlašské ořechy.
5. V malé misce smíchejte olivový olej s balsamico octem, osolte a opepřete podle chuti. Tento dresink poté rovnoměrně rozprostřete po salátu.
6. Salát jemně promíchejte, abyste se ujistili, že jsou všechny ingredience rovnoměrně pokryté dresinkem.
Tipy:
- Pro extra svěžest přidejte do salátu několik lístků máty nebo bazalky.
- Pokud dáváte přednost více sýta salátu, můžete přidat nahrubo nakrájené pečené kuřecí prsíčko nebo pro vegetariánskou variantu grilované tofu.
- Experimentujte s různými druhy ořechů, pokud nemáte vlašské ořechy, skvěle se hodí i pekanové ořechy nebo piniové oříšky.
- Aby byl salát co nejčerstvější, připravte ho těsně před podáváním. Pokud jej musíte připravit dopředu, nechte dresink a posypání ořechů a sýra až na poslední chvíli.