Jarní salát s grapefruitem a avokádem recept.
Jarní salát s grapefruitem a avokádem je osvěžující a lehký salát, který je ideální jako předkrm nebo lehký oběd. Tady je postup, jak ho připravit.
Ingredience
1 velký grapefruit
1 zralé avokádo
100 g rukoly nebo směsi listových salátů
1 malá červená cibule
50 g kozího sýra
Oloupaná semínka granátového jablka pro ozdobu
Pro dresink
3 lžíce olivového oleje
1 lžíce medu
1 lžíce jablečného octa
sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Recept
1. Grapefruit oloupejte tak, aby jste odstranili jak bílou kůru, tak tenkou kůži kolem jednotlivých dílků. Dílky grapefruitu pak vyjměte mezi blánami a odstraňte jakoukoli zbývající bílou blánu.
2. Avokádo rozkrojte, odstraňte pecku a oloupejte. Nakrájejte avokádo na tenké plátky.
3. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na velmi tenké plátky.
4. V misce smíchejte ingredience na dresink olivový olej, med, jablečný ocet a ochutnejte solí a pepřem.
5. V salátové míse promíchejte rukolu nebo listové saláty s částí dresinku.
6. Na listy salátu rovnoměrně rozložte plátky avokáda, dílky grapefruitu a cibuli.
7. Salát posypte drobně rozdrobeným kozím sýrem a ozdobte semínky granátového jablka.
8. Před podáváním zakápněte zbytkem dresinku.
Tipy
Pro extra křupavost můžete přidat opražené piniové oříšky nebo slunečnicová semínka.
Pokud máte rádi více sýra, můžete kozí sýr nahradit feta sýrem, který salátu dodá ještě intenzivnější chuť.