Jarní duhové závitky recept.
Jarní duhové závitky jsou vynikající, lehké a zdravé jídlo, které můžete snadno připravit doma. Tyto závitky jsou plné čerstvé zeleniny, mohou obsahovat také ovoce nebo nudle, a jsou obalené v rýžovém papíru. Jsou ideální jako předkrm, lehká večeře nebo zdravé pohoštění.
**Ingredience:**
- Rýžový papír
- Listy salátu
- Mrkev, nastrouhaná
- Okurka, nakrájená na tenké proužky
- Avokádo, nakrájené na tenké plátky
- Červená paprika, nakrájená na tenké proužky
- Mango, nakrájené na tenké proužky
- Čerstvá bazalka, máta nebo koriandr
- Vařené rýžové nudle (volitelné)
- Krevety nebo kuřecí prsa (volitelné)
**Recept:**
1. Připravte si všechny ingredience předem, aby bylo sestavení závitků snadné.
2. Naplňte hluboký talíř nebo velkou mísu teplou vodou.
3. Ponořte jeden rýžový papír do vody na několik sekund, dokud nezačne být pružný.
4. Položte změkčený rýžový papír na čistou, suchou pracovní plochu.
5. Do středu rýžového papíru položte několik listů salátu, na něj naskládejte proužky mrkve, okurky, avokáda, papriky, manga a přidejte zelené listy podle chuti.
6. Pokud používáte, přidejte také nudle nebo proteiny.
7. Pečlivě přeložte jednu stranu rýžového papíru přes náplň, pak přeložte obě boční strany dovnitř a nakonec zrolujte celou sestavu do těsného závitku.
8. Opakujte s dalšími rýžovými papíry a náplní.
9. Podávejte se sójovou omáčkou, hoisinovou omáčkou nebo domácí arašídovou omáčkou pro máčení.
**Tipy:**
- Při manipulaci s rýžovým papírem buďte opatrní, aby se nepřetrhl. Pokud je rýžový papír příliš křehký, můžete ho nechat o něco déle v teplé vodě.
- Při sestavování závitků nezabalte příliš mnoho náplně, aby se rýžový papír nepřetrhl.
- Závitky můžete také ochutit přidáním chilli omáčky nebo limetkové šťávy do náplně nebo omáčky pro máčení, aby jste dosáhli pálivější chuti.
- Pro vegetariánskou nebo veganskou verzi vynechte živočišné proteiny a zvýrazněte chuť pomocí různých bylinek a zeleniny.