Jarní bramborový salát s vejcem recept.
Jarní bramborový salát s vejcem je osvěžující a lehká jídlo, které se hodí jako příloha nebo jako lehký oběd či večeře. Zde je recept na tento chutný salát.
Ingredience
- 500 g malých brambor
- 4 vejce
- 1 svazek ředkviček
- 1 malá jarní cibulka
- pár lístků čerstvého špenátu
- sůl a pepř dle chuti
- olivový olej
- balsamikový ocet nebo citronová šťáva pro závěrečnou dochucení
- hrst čerstvého kopr
Postup
1. Brambory důkladně omyjte a uvařte ve slupce do měkka. Po uvaření nechte brambory vychladnout, pak je oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
2. Vejce uvařte natvrdo, oloupejte a nakrájejte na čtvrtky nebo na osminky.
3. Ředkvičky omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Jarní cibulku očistěte a nakrájejte na tenká kolečka.
4. V míse smíchejte nakrájené brambory, vejce, ředkvičky a jarní cibulku.
5. Přidejte k salátu čerstvé listy špenátu a nakrájený kopr.
6. Salát ochuťte solí a pepřem, přidejte olivový olej a trochu balsamikového octa nebo citronovou šťávu a vše důkladně promíchejte.
Tipy pro dokonalý salát
- Brambory je lepší vařit ve slupce, aby si zachovaly více chuti a struktury.
- K dochucení můžete použít také jiné bylinky, jako je petržel nebo bazalka, podle vaší chuti.
- Salát můžete nechat chvíli odstát v chladničce, aby se chutě lépe propojily.
- Pro křupavější verzi můžete přidat na kousky nakrájenou okurku nebo papriku.
- Salát podávejte chlazený nebo v pokojové teplotě.
Tento jarní bramborový salát je ideální pro jarní a letní měsíce, kdy jsou k dispozici čerstvé ingredience. Dobrou chuť!