Japonský koláč ze tří surovin recept.
Japonský koláč ze tří surovin je jednoduchý dezert, který si oblíbíte pro jeho měkkost, vláčnost a jednoduchost přípravy. K jeho přípravě potřebujete pouze tři ingredience.
Ingredience:
- 120 g bílé čokolády
- 120 g kvalitního tvarohu (nejlépe typu mascarpone)
- 3 velká vejce
Recept:
1. Předehřejte troubu na 170 stupňů Celsia.
2. Oddělte žloutky od bílků. Bílky si nechte v chladu.
3. Roztavte bílou čokoládu ve vodní lázni. Počkejte, až mírně vychladne, a poté do ní vmíchejte tvaroh.
4. Jemně vmíchejte žloutky do směsi čokolády a tvarohu.
5. Vyšlehejte bílky do tuhého sněhu.
6. Opět jemně, ale důkladně vmíchejte sníh do čokoládovo-tvarohové směsi.
7. Vložte směs do dortové formy (ideálně s odnímatelným dnem) obložené pečicím papírem.
8. Pečte ve vodní lázni v předehřáté troubě asi 15 minut na 170 stupňů, poté snižte teplotu na 160 stupňů a pečte dalších 15 minut. Nakonec nechte koláč v troubě při vypnutém ohřevu dalších 15 minut.
9. Nechte koláč vychladnout na pokojovou teplotu a poté jej uložte do lednice, nejlépe přes noc.
Tipy:
- Použití vodní lázně při pečení zabraňuje příliš rychlému upečení vnější části koláče a zajistí rovnoměrné upečení.
- Pro ještě nadýchanější texturu se ujistěte, že vaše bílky jsou opravdu dobře vyšlehané do tuhého sněhu.
- Pokud máte rádi ovocné chutě, můžete koláč ozdobit čerstvým ovocem nebo ovocnou omáčkou.
- Pro snazší vyjmutí koláče z formy nezapomeňte použít pečicí papír.
- Chlad v lednici pomáhá koláči ztuhnout a lépe se krájí, takže doporučuji nevynechat krok chlazení.
Tento jednoduchý, ale elegantní koláč je perfektní pro speciální příležitosti nebo jako rychlá sladká pochoutka. Užijte si ho!