Janiny kuřecí medailonky recept.
Janiny kuřecí medailonky jsou vynikající volbou pro rodinný oběd nebo večeři. Tady je návod, jak je připravit.
Ingredience:
- 600 g kuřecích prsou
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička česnekového prášku
- 100 g plnotučného sýra (nejlépe mozzarella nebo gouda)
- 2 střední rajčata
- několik listů čerstvé bazalky
Recept:
1. Kuřecí prsa omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Poté je nakrájíme na medailonky, přibližně 2 cm silné.
2. V malé misce smícháme olivový olej, sůl, pepř, oregano a česnekový prášek. Tuto směs pak rovnoměrně rozetřeme po všech medailoncích.
3. Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a na středně vysoké teplotě opékáme kuřecí medailonky z obou stran dozlatova, přibližně 3-4 minuty na každou stranu.
4. Medailonky přeneseme do zapékací mísy. Na každý medailonek položíme plátek rajčete a na něj kousek sýra.
5. Zapékací mísu vložíme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme, dokud se sýr nerozteče a nezačne zlato hnědnout, což trvá přibližně 5-7 minut.
6. Hotové medailonky posypeme čerstvou bazalkou a ihned podáváme.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete kuřecí medailonky před pečením nechat marinovat ve směsi olivového oleje a koření v chladničce alespoň 30 minut.
- K pokrmu skvěle pasuje lehký salát nebo pečené brambory.
- Pokud preferujete pikantnější variantu, můžete do marinády přidat trochu chilli papričky nebo použít ostrý sýr.
Tento recept je snadný na přípravu, ale zároveň chutný a vzhledem velmi atraktivní. Ideální pro speciální příležitosti nebo když chcete své blízké pohostit něčím opravdu dobrým.